お客の笑顔チェックを日課にしたオーナー

「開発の仕事は笑顔を作ること」を読んだ人から電話が入った。



その人は今は業界を離れているが販社の社長をやっていた。



取引先の１社に県遊協の理事長の店があった。店は５店舗ほどだったが、いずれも高稼働を誇っていた。



組合活動で全国を飛び回っていたが、会社にいるときは全店を回ることを日課としていた。



その販社の社長が「ナゼ回るんですか？」と尋ねたところこんな答えが返って来た。



「店の通路を一列ずつ回って、お客さんの顔が笑顔かどうかをチェックしている。データからはお客さんが笑顔かどうかは分からないからネ」



お客の笑顔が溢れているときは、問題ないが、笑顔が少ないと店長に翌日の釘を開ける指示を飛ばした。



オーナー自らが現場に足を運ぶ。しかも通路を回ってお客の笑顔をチェックする。今時ここまでやっているオーナーが何人ぐらいいるだろうか？



会社の社風として部下にもお客の笑顔チェックは受け継がれていくが、このオーナーもお亡くなりになり、跡を継いだ２代目はデキが悪かった。先代の遺志も忘れて抜くことしか考えていない。



地域一番店を誇った過去の面影もないほどに稼働を落としている。



この時代のオーナーはすでに鬼籍に入っているが、伝説のオーナーも多かった。



下駄履き、店内で足を組んだり、床にツバを吐くと出入り禁止になる店があった。その理由をオーナーは「店そのものが私自身ですから」と単純明快に答えた。床にツバを吐かれることは自分の顔に吐かれるのと同じことだった。



教育にもいち早く取り組み、大理石張りの店内にはゴミ一つ落ちていなかった。



素晴らしいホールがある、と聞くと全国へ飛び回った。いいところを吸収する貪欲さも旺盛だった。



オーナーは利益よりも稼働を何よりも重視した。オーナーは自店を回って店がお客で一杯なら機嫌がよかった。店長は利益を落とすことより、稼働が下がると叱られた。



店長も利益より稼働を上げることを考えればよかったので、今より営業的には楽だった。その理由は機械代に収益を圧迫されていなかったからだ。



アレジン、エキサイトの時代を懐かしむ業界関係者は少なくない。



あなたのポチっ♪が業界を変える